EMBRAZO

฿650.00

Roasting Profile : Medium-Light
NW : 250g


หมวดหมู่


Share
คำอธิบาย

EMBRAZO เป็นหนึ่งในกาแฟที่โปรเซสขึ้นมาเป็นพิเศษใน Grand Cru Quality Series ใดยใช้หลักการ fermentation เพื่อเพิ่มความชัดเจนและโดดเด่นของกลิ่นและรสชาติโดยเฉพาะความเป็นกรดผลไม้จากการใช้ส่วนต่างๆของต้นกาแฟเช่นใบกาแฟ กิ่งก้านกาแฟและเปลือกเชอร์รี่ โดยการนำชิ้นส่วนต่างๆนี้มาหมักหรือ ferment ไปพร้อมกันกับผลกาแฟเชอร์รี่ที่ผ่านการคัดเลือกเป็นอย่างดี

การโปรเซสกาแฟตัวนี้เกิดจากหลักคิดพื้นฐานซึ่งหากต้นและใบกาแฟเปรียบเสมือนพ่อแม่ของผลหรือลูกกาแฟ เมื่อต้องมาคลุกเคล้าและมีการหมักร่วมกันกับเชอร์รี่กาแฟในกระบวนการโปรเซสอย่างพิถีพิถันแล้ว ก็น่าจะเปรียบเหมือนเป็นการโอบกอดกันด้วยความรักผูกพันของแม่และลูก ดังนั้นทางกาแฟดอยช้างจึงนำแนวคิดการเรียกชื่อกาแฟที่ได้โปรเซสจากหลักคิดนี้มาจากคำว่าโอบกอดหรือ Embrace ในภาษาอังกฤษ และ Abrazo ในภาษาสเปน

และจากกระบวนการผลิตกาแฟในรูปแบบเฉพาะนี้หรือกาแฟที่ได้โปรเซสตามวิธีนี้ ก็ได้ส่งผลให้กาแฟมีคุณภาพกลิ่นและรสชาติที่มีความโดดเด่นและมีเอกลักษณ์เฉพาะที่แตกต่าง ซึ่งเราจะรู้จักในชื่อ EMBRAZO (เอ็ม-บร๊า-โซ) อีกหนึ่งในกาแฟพิเศษในซีรีย์กรองครูส์ของกาแฟดอยช้าง

Roasting Profile : Medium-Light
NW : 250g

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดส่งสินค้า

  • ยอดสั่งซื้อสินค้ามูลค่าไม่เกิน 500 บาท ค่าขนส่งสินค้า 40 บาท
  • ยอดสั่งซื้อสินค้ามูลค่าไม่เกิน 1,000 บาท ค่าขนส่งสินค้า 60 บาท
  • ยอดสั่งซื้อสินค้ามูลค่าไม่เกิน 2,000 บาท ค่าขนส่งสินค้า 80 บาท
  • ยอดสั่งซื้อสินค้ามูลค่าไม่เกิน 3,000 บาท ค่าขนส่งสินค้า 100 บาท
  • ยอดสั่งซื้อสินค้ามูลค่าไม่เกิน 4,000 บาท ค่าขนส่งสินค้า 120 บาท
รีวิว

ยังไม่มีบทวิจารณ์

มาเป็นคนแรกที่วิจารณ์ “EMBRAZO”