Doi Chaang Academy of Coffee

ภาพบรรยากาศกิจกรรม อบรมความรู้เกี่ยวกับกาแฟ ณ โรงงานกาแฟดอยช้าง จังหวัดเชียงราย ประจำปี 2559 โดยวิทยากรบรรยายหลักของโครงการคือ อ.พัชนี สุวรรณวิศลกิจ ผู้เข้าอบรมจะได้ทำความรู้จักกาแฟ เริ่มตั้งแต่ สายพันธุ์กาแฟ การก่อนและหลังเก็บเกี่ยวผลสดกาแฟเชอร์รี่ กระบวนการแปรรูปกาแฟอราบิก้าตั้งแต่ผลสดจนกระทั่งเป็นกาแฟคั่ว กรรมวิธีการชงกาแฟต่างๆ พร้อมลงมือปฏิบัติ กิจกรรมชิมกาแฟ (Cupping test workshop) และชมแปลงเพาะเลี้ยงเห็ดถังเช่า